干しぶどう酢やフルーツビネガーといった果物から作ったカラフルなドリンク用ビネガーが、世界で活躍してきたバレエダンサーの疲労回復のためやダイエット目的で今、大注目を浴びています！
お酢に含まれるクエン酸やフルーツ酸は、代謝を高めてくれるためにダイエット効果が期待できることと、果物から作られるお酢の場合は、フルーツのビタミンCを効率よく体内に吸収してくれる働きがあるために、美容効果も期待できる一石二鳥の嬉しい飲み物なんです。
お酢が苦手な方は、はちみつなんかを少し混ぜると飲みやすくなりますね。
そんなフルーツビネガーの中でも、簡単に自宅で作れる干しぶどう酢ダイエットは飲むだけではなく、お酢に浸けた干しぶどうを食べるだけでもダイエット効果が期待できるとあって、干しぶどう酢を使ったお料理メニューなんかもよく目にするようになりました。
そして2017年のあさイチで、この干しぶどう酢ダイエットが放送されていたので、早速作ってみましたよ！
ここでは、干しぶどう酢の作り方や、干しぶどう酢ほかおすすめのフルーツビネガーのお取り寄せ通販についてまとめています。
目次
干しぶどう酢ダイエットとは？
干しぶどう酢ダイエットとは、干しぶどうをリンゴ酢とハチミツに一晩浸けただけの簡単ダイエット。
ところがその効果は驚くほどで、毎日１０粒食べただけで便通がよくなり、7月19日のあさイチには、それぞれ１０キログラム、２３キログラムのダイエットに成功したという母子が出演なさるというほどの効果が期待できますし、10キロ減の報告はかなりあがっているようですね。
バナナダイエトが流行っていた時期には、バナナを酢につけたバナナ酢ダイエットも流行った時期がありました。
同じフルーツの酢漬けなのに、干しぶどう酢だけがこんなにダイエット効果があるのかというと、干しぶどうに含まれる栄養素に秘密があります。
干しぶどうの栄養素の特徴は、何と言っても抗酸化作用の強いポリフェノールの含有量がダントツ高いこと！
ワインなどにも含まれる色素成分のポリフェノールは、もともと、植物が強い紫外線から自分の身を守るために作られる、二次代謝産物と言われる副産物の1つです。
どんなに過酷な条件下であっても、身動きできない場所で生息しなくちゃいけない植物が、自分を必死で守るために作り出す栄養素は私達人間にとっても、凄く有用性が高いのです。
他には、
- 利尿作用を促すカリウムはむくみの改善に
- 貧血予防のための鉄分
- 骨の強化やダイエット効果のあるカルシウム
- 便秘の解消に効果的なマグネシウム
- 吸収がはやく代謝しやすいブドウ糖
- 肝臓に脂肪を溜めにくくするビタミンB6
- 鉄分を運ぶ胴
と、小さな1粒には数え切れないほどの栄養素を含有しています。
そしてお酢には代謝を高める酢酸ほか
- 体内で作ることができない必須アミノ酸
- ダイエットをサポートするビタミンB2
- タンパク質の代謝をするビタミンB6
- 神経系をサポートすらビタミンB12
- 糖質・脂質・タンパク質の代謝をサポートするナイアシン
など、こちらも負けてはいません。
なので、干しぶどう酢ダイエットは、ダイエット特有のやつれた痩せ方ではなく美容効果も高めながら美しく痩せることが出来るのが大きな特徴です。
ダイエット時に意外と見落としがちなのが、体内の水分調節です。
体内に水分を溜め込んでむくんでしまった体は、セルライトの原因になります。
カリウムは利尿作用があり、体内の水分を排出させる働きがあるのですが、これはバナナにも多く含まれていますし、バナナには食物繊維多く含まれていることから、バナナダイエットも人気のダイエット方法として、一時、ブームになりましたよね。
干しぶどう酢の作り方
干しぶどう酢の作り方はとっても簡単！
干しぶどうを、お酢と蜂蜜に一晩つけるだけで翌日にはもう出来上がっています。
材料
- 干しぶどう：100グラム
- お酢（りんご酢）：50mlぐらい
- はちみつ：大さじ2ぐらい
作り方
- ふたができるガラス瓶などの容器に、お酢とはちみつを入れて混ぜ合わせます。
- 干しぶどうを入れます。（干しぶどうがお酢に漬かるように！）
- ふたをして常温で1日置きます。
- お酢が干しぶどうに馴染んだら冷蔵庫で保存します。
この時期、常温はちょっと怖い気もしますので、保存容器も使用前に熱湯消毒しておいたほうが安心です！
また、心配だったら、常温でも風通しの良いところにおきましょう。
それでも、不安！という方は、野菜室に入れましょう。
ただ、この場合は、干しぶどうにお酢が染み込みにくいはずなので1日半から2日位様子をみてくださいね！
注意点
干しぶどう酢を作るときは、干しぶどうの原料欄に注目してください！
スーパーなどで売られている干しぶどうは、上記の画像のように原料に「植物油脂」と書かれているものがほとんどです。
これは、干しぶどうの表面にオイルコーティングがされているという表示になるのですが、オイルコーティングされていると、お酢が中に染みにくいのです。
なので、できれば、植物油の表示がない干しぶどう（オイルコーティングされていない）を選んでください。
ただ、ノンオイルのレーズンって、売っているお店が限られています。
近所のスーパーには、オイルコーティングされたものしか売ってなかったよ！と言う場合もご安心ください。
一手間かかりますが、その場合は、40度以上のぬるま湯につけ、サッと洗って、ザルでよく水気を切って、表面の水分が飛ぶまで乾燥させてから、お酢に漬ければOKです。
お米を研ぐようにゴシゴシガリガリ、油を洗いおとすほど、一生懸命じゃなくても大丈夫。
楽天市場には、予め干しぶどう酢が作れる便利なセット商品が売られていました！
個別に揃える必要がなくてとっても便利です。
干しぶどう酢を作ってみた！
早速私も、干しぶどう酢を作ってみました！
材料が揃えば混ぜるだけなので5分もかかりません。
蜂蜜とリンゴ酢は、近所のスーパーで購入していた普段使いのものを使用。
レーズンだけはオーガニックショップで、オイルコーティングされていないものを購入（120ｇ：380円）。
お酢のすっぱいのはちょっと苦手なので、蜂蜜をたっぷりに入れて、甘めにしました。
蜂蜜とお酢をまぜたところです。
そしてレーズンを投入。
蜂蜜とお酢がきれいに混ざりきれず、下の方に蜂蜜がたまった感じだったので、レーズンをいれてひと混ぜします。
上から見たらこんな感じです。
レーズンがきちんと蜂蜜酢に使っていることを確認できればOK！
蓋は本当はキチンと締めるのですが、私は少し浮かせたままにしました。
出来上がりがこちら。
1日常温は発酵しそうだったので、半日で冷蔵庫へ移したのですが、いい感じに美味しくできました！
明日から早速10粒づつ、まずは3キロ減量を目指してみます！
蜂蜜を2倍程度に増量してつくったので、レーズンの甘さとあいまって、すっぱいんですが、それほど気になりません。
10粒なんてあっという間で、ヨーグルトに混ぜると、1回で半分くらい食べられそうです。
しかも、残った蜂蜜酢は、玉ねぎの微塵切りなどを加えてドレッシングを作ろう！と思っていたのですが、レーズンが吸ってしまって、ドレッシングを作るほどの量は残りませんでした。
頭で想像していた味と、実際に作って出来上がった味は違っていて、思っていたよりも随分美味しくて、レーズン100ｇではあっという間になくなります。
酢漬けなので、冷蔵庫できちんと保存できれば、すぐにいたむものでもなさそうなので、次回はもうちょっと多い分量で作ってみようとおもいます。
酢漬けの干しぶどうの食べ方
酢漬けの干しぶどうは、そのまま食べてもよいのですが、サラダにまぜたり、苦手じゃなかったら、レストランのカレーのように、カレーにトッピングしてもあっという間に10粒は食べられます！
また、酢の味が苦手な方は、シリアルと一緒にヨーグルトにませて食べると、酸っぱさが和らぎます。
デパ地下で人気のフルーツビネガーのおすすめ
干しぶどう酢が自宅で簡単に作れることはわかりましたし、予めセットになった便利な商品も売られていることもわかりました！
そうは言っても、忙しい方には手っ取り早く市販のドリンク用を使うのも手間がかからず便利です。
同じく楽天市場内で、初回限定で格安で購入できるぶどう酢を見つけましたよ！
送料無料で、希釈して飲めるタイプなので、容量は小さいのですがお試しに飲んでみたいという方にはとってもおすすめです。
本物の国産健康ぶどう酢! 「葡萄物語」★お試し用★【初回購入限定】、100mlx3本セット濃縮タイプ。8倍希釈だと2.4L分★送料無料★ポッキリ千円【smtb-KD】今なら3つの特典あり！
ほかにも、楽天市場内には、ダイエット酢で人気NO1のフルーツビネガーセットも有りました。
こちらは干しぶどう酢はセットされていないのですが、赤色ポリフェノールを含むザクロや、ポリフェノールの代表選手、ブルーベリーがセットされています。
上記と同じショップ内の6本セットのほうが割安でした。
こちらは、贅沢にぶどうの中でもピオーネが使われているフルーツビネガーです。
グラスに注いだ時の色も綺麗です。
バニラアイスを浮かべたりすると、カフェ風メニューとして、おしゃれな飲み物に早変わり試走です。
また、柑橘系の味違いがセットになったフルーツビネガーも美味しそうなんですよね。
温州みかんや柚子がセットになっていて、夏場の柑橘系ジュースってお中元にも喜ばれそうです。
またこんなフルーツビネガーを使ってオリジナルのドレッシングを作っても美味しそうですね。
「グルマン世界料理本大賞」掲載レシピ本
また、7月19日のあさイチには、料理本のアカデミー賞ともいわれる「グルマン世界料理本大賞」を受賞した伝説の料理人がご出演なさっていました。
「グルマン世界料理本」って何？っと調べてみると、「食べる世界地図」という書籍に、グルマン世界料理本大賞や、UK「食の紀行」部門グランプリ受賞したメニューが掲載されていることがわかりました。
こちらに掲載されているのは2015年の「グルマン世界料理本大賞」受賞のレシピのようです。
 |
![]()
まとめ
まとめここでは、あさイチでも放送されていた今大注目を集めている干しぶどう酢ダイエットについて、干しぶどう酢の作り方や、簡単手作りキッドとドリンクとしてもおすすめのフルーツビネガーのお取り寄せ通販商品についてまとめてみました。
そして実際に作ってみました！
蜂蜜を、2倍量くらいに増量したら、お酢がそれほど気にならなくて思った以上においしいです。
市販のレーズン100ｇ程度ではあっという間になくなりそうで、レーズン1ｋｇってどうよ？とおもっていたのですが、意外に行けそうです。
